Ягоды годжи – это барбарис? Как отличить ягоды годжи от барбариса. Барбарис и Ягоды годжи — это одно и тоже? Вкусовые оттенки Годжи Барбарис и годжи одно и то же

03.09.2022

Вы можете себе представить, что человек способен прожить почти три сотни лет?! Это не выдумка, а исторический факт. Выходец из Китая Ли Цзин-Юн прославился на всю планету тем, что отпраздновал свой 252-й день рождения. При этом он чувствовал себя здоровым и энергичным человеком. Его секрет – ягоды годжи.

Растение знаменито также под названиями дереза, барбарис Тибета, волчья ягода, райский алмаз. Ягоды годжи, польза и вред которых известны всему миру, ценят за уникальные свойства. Их широко используют в лечебных целях в нетрадиционной медицине Востока.

Исторической родиной растения являются юго-восточные территории Китая и Тибета. На сегодняшний день культивируют его практически во всех странах.

Ягоды произрастают на кустарниках высотой до трёх метров. Внешне они напоминают облепиху, а на вкус – изюм.

Продукт изнутри

Годжи нередко называют суперпродуктом. По богатству полезных веществ их нельзя сравнить ни с каким другим растением. При этом учёные не раскрыли до конца состав этих плодов красно-оранжевого цвета. В ходе каждого исследования выясняется что-то новенькое.

В состав тибетского барбариса входят:

белки;
углеводы;
жиры;
витамины группы В, витамин С, Р;
германий;
каротин;
свыше 20 минералов;
полисахариды;
около 18 аминокислот и другие полезные вещества.

По количеству витамина С ягоды годжи занимают первенство. Если сравнить с лимоном, то его концентрация в ягодах в 500 раз выше. По уровню железа они опережают яблоки и шпинат.

Годжи как лекарственное средство

Растение практикуют в лечебных целях не только знахари, но медицинские работники. Несмотря на некоторые побочные эффекты, оно помогает избавиться от множества недугов и предупредить появление различных заболеваний.

Однако, большинство людей сегодня ещё не знает, чем полезны ягоды годжи. Они:

Стабилизируют артериальное давление;
избавляют от депрессивного состояний и чувства тревоги;
стимулируют работу половых желез, повышают либидо и потенцию;
нормализуют обмен веществ, ускоряют метаболизм;
замедляют процессы старения организма и кожи;
являются отличным средством от бессонницы;
полезные свойства ягод положительно влияют на здоровье женщины в период менструации;
повышают уровень гормона сна и долгой жизни – мелатонина;
повышают выносливость организма при больших физических нагрузках;
уменьшают уровень сахара в крови.

За необычные свойства тибетский барбарис полюбили голливудские звёзды, известные спортсмены. Их употребляют в пищу для восстановления сил, омоложения и полного оздоровления организма.

Основываясь на примере знаменитостей, годжи заинтересовались и обычные люди.

Для кого полезен тибетский барбарис?

Для людей с проблемами лишнего веса. Регулярное применение ягод способствует снижению уровня холестерина и сахара, улучшению кровообращения. Это приводит к потере ненужных килограммов.
Диетологи советуют принимать дерезу по 30 грамм ежедневно. При этом нельзя забывать про занятия спортом.
Жителям больших городов и местностей с плохой экологией. Входящие в состав растения тиоцианаты и гликозинолаты выводят из организма токсины и канцерогены.
Для людей с ослабленной иммунной системой. Лечебные свойства ягод обусловлены их биохимическим составом. Большая концентрация витаминов и других полезных веществ помогает человеку противостоять вирусам.
Семейным парам, у которых не получается зачать ребёнка. Тибетский барбарис благоприятно сказывается на качестве спермы, прибавляет мужскую силу и повышает показатель полноценных сперматозоидов.
Для людей, больных онкологией. Наличие в ягодах германия говорит о том, что растение лечит рак.
Для людей, которые стремятся к здоровому образу жизни.

Следует отметить, что целебные свойства имеют не только ягоды растения, но и листья, и кора кустарника.

Из сухой коры готовят отвары. Их советуют принимать при запорах, продолжительном кашле, горячке, повышенном уровне холестерина. Кору используют также в качестве действенного мочегонного средства. Из листьев растения готовят чай, который отлично бодрит и тонизирует организм.

Как правильно употреблять годжи?

Ягоды едят в сыром и сушёном виде. В настоящее время существуют многочисленные рецепты их приготовления. Из ягод делают лечебные отвары, чаи, кулинарные блюда.

Наиболее популярные рецепты:

Настой тибетского барбариса

Столовая ложка ягод заливается 200 граммами кипятка. Всё настаивается не менее 30 минут. Принимать следует по 100 грамм три раза в день.

Настойка.

50 грамм ягод заливается ½ литра китайской водки крепостью 45 градусов. Дать настояться 14 дней. Растирания такой настойкой повысят иммунитет, улучшат зрение, снизят сахар в крови и избавят от головокружений.

Суп из тибетского барбариса.

Ингредиенты: ягоды, белый гриб, плоды куньянь, сахар. Все компоненты используют в одинаковых пропорциях: по 15 грамм.

Приготовление:

Гриб вымочите в воде, почистите и залейте крутым кипятком;
Плоды драконьего глаза мелко порежьте;
Почистите годжи;
Сварите ягоды и гриб на пару;
Добавьте приготовленные компоненты в подслащённую кипящую воду и варите.

Чай из волчьих ягод

Применению в качестве чая уделяется особое внимание. Существуют различные рецепты его приготовления в зависимости от определённых проблем со здоровьем:

Чёрный чай с годжи и хризантемой. В приготовленный чай бросают не более пяти цветков и 2-3 ягоды годжи. Напитку дают отстояться в течение 10 минут. Принимать его рекомендуют для омоложения, избавления от усталости, снижения давления.
Чай с годжи. 15 грамм ягод запаривают кипятком. Применение напитка снизит давление и показатели сахара.
Чтобы увеличить жизненные силы пейте чай с тибетским барбарисом, изюмом, финиками, грецким орехом, лонганом и боярышником. Полезные свойства этого напитка очень велики. Он помогает даже при нарушении потенции.

Противопоказания

Несмотря на огромное количество плюсов, имеют ягоды годжи противопоказания.

Поэтому чтобы не получить вместо пользы побочные эффекты, внимательно ознакомьтесь, в каких случаях ягоды есть нельзя:

ягоды могут быть опасны при наличии аллергической реакции на них;
при повышенной температуре тела и лихорадке;
в период вынашивания ребёнка и кормления грудью;
при заболеваниях сердца и сосудов;
детский возраст до трёх лет.

При несоблюдении этих противопоказаний можно добиться обратной реакции организма на приём ягод как отдельно, так и включённых в рецепты блюд.

Возможный вред

У тибетского барбариса, как и у любого другого лекарственного средства, бывают побочные эффекты:

боль в животе;
аллергия;
появление бессонницы;
рвота, диарея;
обезвоживание организма.

При появлении перечисленных недомоганий, стоит обязательно обратиться к врачу. Он поможет медикаментозно устранить появившиеся побочные эффекты.

Ягоды годжи – это по-настоящему полезный продукт. Если вы хотите быть здоровыми и молодыми, ешьте их как можно чаще. Запишите рецепты их приготовления в свою кулинарную книгу и радуйте необычными блюдами свою семью.

Эксперты, российские и британские, пришли к однозначному выводу: в деле российских биатлонисток вместо реальных подписей Родченкова были болванки. Теперь WADA и МОК придётся выкручиваться и объяснять, откуда взялись фейки в русском деле.В международной компании Group IB

1 марта на оккупированной территории Луганской Народной Республики около села Нижнетёплое был уничтожен военный грузовик, в котором находилась группа карателей. Киевские пропагандистские СМИ рассказали свою версию и подробности происшествия, а также показали

Турецкий президент Реджеп Эрдоган с легкостью превращает вчерашних друзей во врагов и никогда не признает себя виноватым. Об этом «Радио Спутник» рассказал директор Института политических и социальных исследований Черноморско-каспийского региона Виктор

Для одних Любовь Соболь – соратница скандального блогера Алексея Навального, для других – кандидат-неудачник на пост депутата Мосгордумы, для третьих – юрист ФБК, ну а для кого-то проект, над которым работают имиджмейкеры, стилисты психологи.Из непримечательной

Турецкие танки М60ТМ с украинской системой активной защиты провалили испытания в Сирии. Об этом наглядно свидетельствуют фотографии, опубликованные в соцсетях.Модернизированные турецкие танки М60ТМ с комплексом активной защиты AKKOR Pulat, к разработке которой приложила

Министерство обороны Турции распространило заявление о том, что в рамках операции «Щит весны», которая началась 1 марта, турецкие военнослужащие сбили над Идлибом самолёт ВВС Сирии L-39.Удар по самолёту подтвердил и сирийский военный источник, по данным которого

Правительство Нидерландов после катастрофы «Боинга» MH17 на Донбассе летом 2014 года готовило военную операцию. Об этом пишет нидерландское издание Telegraaf.После катастрофы малайзийского самолета рейса MH17 17 июля 2014 года тысяча бойцов армии Нидерландов была готова к

Российский рэпер Face заступился за сына экс-президента Украины Петра Порошенко, который во время концерта музыканта в Великобритании забрался на сцену под крики «Русские в Лондоне». Музыкант опубликовал в соцсети несколько видеосообщений и заявил, что в финале его

Частная международная компания Group-IB выявила масштабную дезинформацию Рунете. Сообщается, что группа пропагандистов активно спекулирует на теме распространения коронавируса в России. Информационную атаку связывают со скандально известным блогером Алексеем Навальным.

На протяжении последних лет на Украине не утихают споры по поводу необходимости празднования Дня Победы. В результате непримиримых позиций людей наблюдается раскол в обществе. Незалежная истребляет себя изнутри.Медленный дрейф от России Украина начала с подписания

Годжи (дереза обыкновенная или тибетский барбарис) - это растение, культивируемое в Китае, на Тибете и в Гималаях. Сушеные ягоды годжи используются в качестве суперфуда. В каждой штучке огромный заряд витаминов и микроэлементов, а еще уникальные полисахариды, которые встречаются только в плодах goji. Купить ягоды можно в магазинчиках с продуктами правильного питания или на специальных сайтах.

Но недобросовестные производители продают под видом плодов дерезы обычный барбарис или кизил. Разберемся, одно ли и то же ягоды годжи и барбарис, как отличить подделку и выбрать хороший продукт.

Как обманывают покупателей

Дикая популярность годжи заставляет мошенников придумывать все новые схемы. Внешне сушеные плоды годжи похожи на барбарис или кизил, их легко перепутать. Покупателям, которые еще не разобрались в особенностях продуктов, можно продать дешевый барбарис, растущий в России повсюду.

Волчьи ягоды (еще одно название годжи) - другое дело. Их культивируют в нашей стране, но не в таких больших количествах, как в Китае или на Тибете. Логично, что в процессе обработки, закупки и пересылки товара цена сильно возрастает. Мошенникам проще купить недорогой барбарис, а затем продать под видом целебных китайских ягод годжи. Но волшебного эффекта, обещанного производителем, можно не ждать.

Не соблазняйтесь низкой ценой ягод годжи! Это может быть далеко не полезный азиатский продукт, а совсем другая ягода.

Сходства годжи, барбариса и кизила

Все три плода похожи друг на друга: они продолговатой формы, а кожура окрашена в ярко-красный цвет. Есть и другие сходства:

барбарис и годжи - колючие кустарники;
все три плода съедобны и используются в кулинарии.

Кизил растет на деревьях, но в свежем и высушенном виде ягодки очень похожи на годжи.

Сходств довольно мало, но, если не знать, чем отличаются дорогие ягоды годжи от барбариса или кизила, сложно понять, что лежит на прилавке.

Различия ягод

На самом деле у барбариса, кизила и годжи много различий:

первые две ягоды растут везде, а родина годжи - Китай;
у барбариса овальные листочки, а у дерезы - продолговатые;
цветы различаются оттенками: у барбариса они желтые, у годжи - фиолетовые;
внутри барбарисовой и кизиловой ягодок находится плотная косточка, а у ягод дерезы много мелких семян.

Свежие плоды похожи, но при высушивании появляется разница. Годжи сохраняют первоначальную форму и красный цвет, а барбариски темнеют и становятся круглее.

Разница есть в составе и свойствах ягод. Барбарис подходит для диетического питания, но в плане пользы проигрывает дерезе обыкновенной. В барбарисовых плодах много углеводов, алкалоидов и дубильных веществ. Эти компоненты помогают наладить работу желудочно-кишечного тракта, убрать воспалительный процесс в организме и избавиться от мышечных спазмов. Барбарис по полезным свойствам похож на кизил, только в последнем больше витаминов С и Е.

Годжи используют в качестве уникального источника питательных веществ. В ягодках много аскорбиновой кислоты, белка и целый витаминный комплекс. Они воздействуют не только на ЖКТ, но и на весь организм, помогая сохранить энергию во время серьезных тренировок, поддержать хорошее общее самочувствие и поднять иммунитет. Ягоды годжи - сильнейший антиоксидант, предотвращающий преждевременное старение. А еще компоненты тибетского продукта нормализуют давление и уровень холестерина, поддерживают хорошее зрение, укрепляют опорно-двигательный аппарат и улучшают работу сердечно-сосудистой системы.

Узнайте больше о полезных свойствах goji из видео:

Как отличить разные ягоды друг от друга

Чтобы купить действительно качественные плоды дерезы обыкновенной, следуйте нашей инструкции. Есть несколько критериев, по которым три продукта сильно различаются:

Цвет и форма ягод . Свежие плоды годжи имеют грушевидную форму, а барбарис и кизил - вытянутую. Но встретить дерезу в России сложно (к тому же несушеные ягоды ядовиты!), поэтому обратим внимание и на сухие плоды. Барбариски после сушки темнеют и немного сплющиваются, а годжи сохраняют форму и ярко-красный цвет.
Вкус и запах. Если покупаете не пакетированный продукт, а на развес, попросите попробовать одну штучку. Качественные ягоды годжи сладкие, а у барбариса чувствуется отчетливый кислый привкус.
Косточки. При раскусывании плода вы заметите еще одно отличие. Если внутри большая косточка, это барбарис или кизил. Если семян много и они мелкие, это действительно годжи.
Тест с водой. Купленные ягоды можно проверить при помощи горячей воды. Просто насыпьте несколько штучек в стакан и залейте кипятком. Годжи сразу всплывают и окрашивают воду в розовый цвет.

Эти простые способы помогут легко определить, что за продукт вы покупаете.

Как купить настоящие ягоды годжи

Чтобы не сомневаться в качестве добавки, обязательно следуйте нашей инструкции и выбирайте только проверенных производителей. Например, на iHerb риск нарваться на подделку равен нулю: компания строго следит за качеством продукции и обязательно тестирует ее перед продажей.

Качественные плоды годжи не могут стоить слишком дешево . Если вы увидели ягоды по 50 рублей за 100 граммов, будьте уверены, что это либо подделка, либо продукт очень низкого качества. Пользы от него ждать не стоит.

Где приобрести качественные ягоды

Если вы покупаете добавку в интернете, обращайте внимание на сам сайт. Не стоит оформлять заказ на подозрительных интернет-порталах. Слишком высок риск, что придет просроченный или плохой продукт либо продавец вообще его не отправит.

Чтобы быть на 100 % уверенными в качестве ягод, покупайте их на сайте iHerb. Это американская интернет-аптека, которая занимается продажей биологически активных добавок, продуктов для диетического питания, натуральной ухаживающей и декоративной косметики, растительных лекарств и многого другого.

Посмотрите ТОП-6 товаров:

Все производители проверены, их продукция проходит тщательное тестирование. У каждого товара из ассортимента iHerb есть сертификат качества, поэтому купить подделку здесь невозможно. А если пришел просроченный или некачественный товар, техподдержка вернет деньги или бесплатно отправит аналогичный продукт.

А еще на Айхерб можно хорошо экономить. Раз в неделю выбирается категория товаров, цена которых снижается на 10–15 %. Если вы хотите купить цельные ягоды или таблетки с их экстрактом, подождите скидки на эту категорию.

Еще один плюс iHerb в том, что посылки отправляются в страны СНГ. Многие иностранные магазины пересылают покупки только в Европу или Америку, но не Айхерб. Более того, россияне могут не платить за пересылку. Для этого нужно выбрать Boxberry в качестве транспортной компании. Если общая стоимость покупки больше 60 $, а вес меньше 5 кг, посылку привезут в Россию бесплатно.

Если вы новый пользователь сайта, воспользуйтесь нашим промокодом. Он дает скидку -10% на первый заказ. Активировать дисконт можно двумя способами: перейти по или уже после заполнения корзины при оформлении заказа ввести промокод AGK4375 в специальную строку.

Ягоды годжи - уникальный продукт, который оказывает комплексное воздействие на организм. Но только настоящие плоды дерезы обыкновенной дают такой целебный эффект. К сожалению, есть недобросовестные продавцы, которые заменяют их на сушеный барбарис или кизил. Эти ягоды тоже богаты витаминами, но не настолько полезны, как годжи. Пользуйтесь нашими советами при выборе, покупайте добавки только у проверенных производителей и не заказывайте БАДы на сомнительных сайтах. Это гарантирует покупку действительно качественных ягод годжи.

Популярность ягод годжи растет. Появилось много материалов, рассказывающих об их целительном действии. Наряду с ними встречается информация о том, что ягоды годжи – это барбарис. Но на самом деле это не так. По своим свойствам барбарис уступает ягодам из Китая.

Эти ягоды действительно похожи друг на друга ярко-красными продолговатыми плодами. Оба растения произрастают в виде кустарника с колючками. Но форма и цвет листьев у них отличаются. Кроме того, они относятся к разным семействам. Годжи – это Solanaceae (пасленовые), а барбарис –Berberidaceae (барбарисовые).

Барбарис проще в уходе, его выращивают во многих странах мира. Ягоды годжи, напротив, требуют соблюдения особых условий. Их ареол обитания ограничен Тибетом, Китаем и Гималаями.

Главное отличие барбариса и годжи – это вкус. Goji berry – сладковатые, с легкой кислинкой и соленым привкусом. При пережевывании ощущается волокнистая структура ягод. У барбариса яркий сладко-кислый вкус с пряным оттенком, отсутствуют соленые тона. Жесткие волокна не ощущаются. Отвар из ягод годжи похож на заваренный шиповник. Настой барбариса ароматом напоминает напиток «Дюшес».

Еще один способ различить ягоды годжи и барбарис – это раскусить их. У барбариса внутри окажется косточка, а у годжи – несколько мелких семечек.

Барбарис чаще всего используется в кулинарных целях, а не для лечения. Основные свойства ягод барбариса: желчегонное, бактерицидное, противовоспалительное и спазмолитическое. Также барбарис используют в качестве украшения приусадебного участка – ярко-красные плоды радуют глаз на протяжении лета.

Что такое годжи

Популярность ягод годжи обусловлена их на организм. Несмотря на распространенное в простонародье название «Тибетский барбарис», к обычному барбарису они не имеют никакого отношения. Все больше людей регулярно употребляют в пищу ягоды годжи. Свойства чудодейственных плодов:

. Защищает кожу от свободных радикалов и предотвращает старение.
Нормализуют давление, подходят как гипо-, так и гипертоникам.
Улучшают работу печени, сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.
Помогают наладить сексуальную жизнь,

Полезные плоды барбариса нередко становятся причиной возмущения и «яблоком раздора» покупателей, которые пришли на рынок в поисках ягод годжи. Недобросовестные продавцы часто вместо последних предлагают практически такие же плоды, но – барбарисовые. Конечно, если покупатель человек знающий, и разбирающийся в тонкостях садоводства, заметить подмену будет несложно. А что же остается делать тем, кто пришел за покупкой впервые? Ведь на первый взгляд барбарис вполне можно принять за экзотические ягоды.

И , и ягоды годжи имеют много полезных свойств и отменные вкусовые качества. Но в случае, когда важно приобрести именно конкретный продукт, необходимо обратить внимание на такие моменты:

форма и вкус плодов;
цена и упаковка.

Форма и вкус плодов

Внешне и барбарис, и ягоды годжи практически одинаковые – небольшие продолговатой формы плоды окрашены в ярко-красный цвет. Но это касается только свежих плодов. При сушке барбарис теряет насыщенную окраску и становится более темным, кроме того, форма немного округляется. А вот ягоды годжи сохраняют свой первоначальный вид.

Наиболее простой способ определить, какая именно ягода находиться на прилавке – взять одну штучку на пробу. У барбариса при раскусывании отчетливо чувствуется кислинка, а ягоды годжи имеют сладкий привкус.

Одно из главных отличий плодов заключается в том, что внутри барбариса – небольшая косточка, а у ягод годжи – маленькие семена.

Цена и упаковка

В отличии от барбариса красные ягоды годжи продаются в фирменных упаковках, на которых надписи сделаны чаще всего на китайском языке. Иногда под ними есть английский перевод, но никак не русский.

Ну а если стоимость товара составляет немалую сумму – однозначно перед покупателем не барбарис, ведь его цена в разы ниже. Этим и пользуются нечестные продавцы, подменяя более дорогостоящие ягоды годжи популярным барбарисом с целью получить легкую наживу.

В чем еще отличия красных плодов?

Барбарис – культура распространенная, многолетний кустарник без особых трудностей выращивается практически в любом регионе. Он не требует специальных условий для произрастания, достаточно своевременно поливать растение и иногда проводить обрезку для поддержания формы. Родиной ягод годжи является Китай, поэтому вырастить их можно не везде, и в уходе этот кустарник очень требователен.

Плоды годжи имеют более широкий спектр полезный свойств, чем барбарис.