Пивной напиток хугарден белое. Специальный стакан для Хугарден. Чем запоминается Hoegaarden
Сложно представить магазинные полки и барные стойки без множества бутылочек с напитком, цветовая гамма которого колеблется от светло-коричневого до почти черного цвета - без пива. Фильтрованное и нефильтрованное, эль и лагер, пшеничное и ламбик, более и менее крепкое - словом, существует огромное множество, и каждый ценитель хорошего алкоголя непременно уже открыл для себя несколько любимых сортов пенного напитка.
Он производится с солодовой пшеницей, высокой ферментацией и нефильтрованной. Интенсивный, мягкий и освежающий со средней степенью алкоголя. Он производится в городе Варштайн в Вестфалии и пользуется большой популярностью в Германии. Он относится к типу Пльзенера, с 4, 8% об. спирта, слегка кислотного и разветвленного аромата хмеля.
Мягкий и интенсивный в то же время, очень темный и с нотками лакричника и металлическим прикосновением, что делает его безошибочным. Как золотистая, так как она яркая, из ее прозрачности она воспринимает солод и хмель случайным образом. Трудно думать о типичных вещах Германии без изображения их таверн, со смехом их людей и обмена большими кувшинами пива. Там много традиций, и есть много марок немецкого пива, чтобы воссоздать такой момент, с таким количеством идентичности.
Немного истории…
Любители нефильтрованного пива с мягким и в то же время насыщенным вкусом непременно должны были оценить пиво "Хугарден". Этот напиток сложно перепутать с другими из-за его оригинального вкуса и замечательного послевкусия. Однако перед тем как переходить непосредственно ко вкусовым характеристикам "Hoegaarden", несколько слов об истории его происхождения. На самом деле пиво "Хугарден" очень и очень старое, ему более 500 лет; впервые оно было сварено в 1445 году в маленькой бельгийской деревушке в округе Хугарден, откуда и пошло название напитка. Пивоварение в Бельгии процветало не одно столетие, однако во время Второй мировой войны сильно пошатнулось, и в результате последняя пивоварня, поставляющая "Hoegaarden", закрылась в 1957 году. К счастью, не прошло и десяти лет, как производство пенного напитка в Хугардене было восстановлено и пиво "Хугарден" стало вновь появляться в пабах 
и тавернах, а позже - разливаться и продаваться в магазинчиках. Первой страной, которая начала производить "Hoegaarden" лицензированно, стала Россия, открывшая для изготовления этого напитка.
Обычно пиво, содержащее фруктовые соки, часто соответствует семейству спонтанно пивоваренного пива или лабрадочного пива. Это добавление фруктов обычно делается для дополнительного притяжения к обычному пиву этих категорий и делает их более коммерческими.
Цвет этого пива находится между темно-розовым и оранжевым. У него есть пена, которая оставляет небольшую корону, но плотна и настойчива. На носу мы видим ноты кислотно-красных фруктов, таких как малина, завернутая в мягкие нотки злаков. Во рту мы находим интересный контраст между сладостью и кислотостью малины и горьким прикосновением к хмелю. В основном преобладает вкус малины, который постепенно внедряется в белое пиво, характеризующееся нотами пшеницы, слегка пряными нотками кориандра и апельсина.
Бокал с солнцем
Продается пиво "Хугарден" в бутылочках из темного стекла объемом 0,33 л своеобразной и узнаваемой формы. Сосуд выглядит внушительно: немного коренастый, с небольшим утолщением ближе ко дну, а также слегка расширяющийся в том месте, где собственно бутыль переходит в горлышко. Серебристо-серая этикетка и такая же крышечка выгодно контрастируют с темным фоном стекла. Однако несмотря на привлекательность бутылочки, не откажите себе в удовольствии насладиться "Hoegaarden" в баре - и вы не пожалеете. В первую очередь вас непременно удивят традиционные хугарденовские бокалы: толстостенные, похожие на небольшое ведерко с гранеными стеночками, они замечательно пропускают свет и сберегают температуру напитка внутри. Дело в том, что пиво "Хугарден", цена которого не отличается дешевизной, но и не зашкаливает, рекомендуется пить сильно охлажденным - так вы лучше распробуете все нотки 
данного напитка. Неповторимый и уникальный вкус придают напитку нетрадиционные ингредиенты: (сорт кюросао) и кориандр. Хитросплетение вкусовых дорожек и ароматов делает "Hoegaarden" действительно примечательным и запоминающимся. К тому же, если вы закажете его в том самом классическом бокале, то непременно поймете, почему любители называют его «холодным солнцем». Цвет "Хугардена" светло-желтый, достаточно яркий, а учитывая рекомендации по употреблению, подается оно исключительно холодным. К тому же пиво само по себе - нефильтрованное, поэтому создается впечатление, что в руках вы держите бокал с густым дымом, просвеченным лучами солнца.
Идеальное пиво для изучения новых горизонтов в мире белого пива благодаря добавлению сладких нот малины. В мире пива есть много семейств и подсемейств. Сегодня мы хотим поговорить о двух видах пшеничного пива. Для этого мы выбрали два пива из знаменитой пивоварни Мюнхен-Францисканер. Его название связано с тем, что пивоваренный завод находился в его начале рядом с монастырем францисканских монахов и был известен как «пивоварня рядом с францисканцами». В доме разработаны пять видов пшеничного пива: Кристаль, Натуртруб, Дункель, Лейхт и без алкоголя.
Если вы действительно любите открывать для себя новые качественные напитки, непременно попробуйте пиво "Хугарден". Отзывы о нем преимущественно положительные, несмотря на то, что у него довольно мягкий вкус - недостаточно горький для пива, как могут сказать некоторые любители более крепкого лагера или эля. Впрочем, неважно, что скажут другие: попробуйте сами и сделайте свой вывод о "холодном солнце".
Два, которые нас интересуют сегодня, - Натуртрюб и Дункель. Одно из основных различий между двумя пивами заключается в пропорциях и типах солода. Факт отсутствия фильтрации пива приносит дополнительный аромат.
- Это относится к употреблению солода, а не обжаренного.
- У них есть второе брожение в бутылке с дрожжевым лагером.
В носу Натуртруб свежий с нотками злаков и цитрусовых, появляются легкие фруктовые нотки, напоминающие ананас или банан, с течением времени развивают определенные молочные нотки. Дункель более трезвый, чем ее сестра, показывающая ноты свежеиспеченного хлеба и очень легкие фруктовые ноты и лакрицу.
21 марта 1925 года в городе Хугарден родился Пьер Селис, человек, который создал пиво Хугарден. С ранних лет он помогал на пивоварне, где широко использовались различные специи и фрукты, как добавки к пиву. Но в 50-х годах на место, где он жил, надвинулись другие, большие пивоваренные компании, в частности, . И пивоварню «Tomsin», где работал Пьер Селис, закрыли. Тогда он начал работать на молочной ферме своего отца.
Во рту Натуртруб представляет собой небольшое тело с легкой горькостью, прекрасно сбалансированной сладостью солода. В нем есть ноты пшеницы, которые напоминают хлеб, в сопровождении кислотных и слегка пряных заметок, которые делают его довольно освежающим. Конец - это среда, в которой преобладают определенные кислотные ноты, освежающие, зерновые и слегка горькие.
В свою очередь, Дункель представляет собой средне-высокое тело, несколько более горькое, чем его сестра, хотя он хорошо сбалансирован со сладостью солода. Он поджарил пшеничные нотки, напоминающие свежий хлеб, определенные спелые фруктовые ароматы и легкое прикосновение солодки. Финиш средней, преимущественно сладкой ноты солода с легкой горечью.
Однажды друзья предложили ему, как бы в шутку, сварить немного пива, ведь то, что было тогда, никуда не годилось. И Пьер попробовал. Первую партию пива он сварил в молочном котле. Он припомнил, как варилось пиво на пивоварне «Tomsin», ведь никаких рецептов у него не было. В тот первый рецепт входили солод, хмель, молотые семена кориандра и цедра апельсинов. Рецепт, который Пьер взял за основу, использовалось, как говорят, еще с 1445 года в местных монастырях. Это был один из популярных рецептов, которые повсюду использовали как в пивоварнях, так и для домашнего использования. Но всеже неизвестно, был ли современный рецепт пива Хугарден взят из монастырей, или же Пьер Селис придумал свой рецепт, но официальная история пива Хугарден началось в 1966 году.
Очень важно правильно обслуживать любое пиво, а также использовать подходящую чашку, чтобы извлечь максимальный потенциал. Лучшие очки для обслуживания этого типа пива удлиненные и высокие, узкие у основания и широкие сверху. Это позволяет лучше развивать ароматы.
Мы поколебали остальное, что осталось в бутылке, и опустошили содержимое стеклом в вертикальном положении. Если есть страна, где пиво практически является религией, это, безусловно, Бельгия. С почти 200 различными пивоваренными заводами, которые производят около 500 различных сортов пива каждый год, трудно найти другое место в мире, которое концентрирует на такой небольшой площади столько пива и такого хорошего качества.
Его пиво понравилось всем, кто его пробовал, и Пьер решил производить пиво уже коммерческими партиями. В 1966 году он купил небольшую пивоварню, которую установил в конюшне рядом с домом. Потом производство пришлось расширить – переехать в здание старого, заброшенного лимонадного завода.
Белое пиво Пьера Селиса быстро вытеснило лагер Stella Artois сначала из Лювена, потом из Антверперна, а потом распространилось на Нидерланды и Францию. Всем нравился тот особенный вкус, так не похожий на вкус лагера. И еще изюминку добавлял необычный тяжелый восьмигранный стакан, в который наливали это пиво.
Но среди многих сортов пива, которые являются лучшими? Трудный вопрос с еще более сложным ответом, потому что в этой стране производят пиво всех стилей и цветов и почти все необыкновенное качество; от традиционных лагерей до знаменитого пива аббатства, мимо местного ламбиса Брюсселя. Поэтому чрезвычайно сложно составить список этих характеристик, хотя мы думали, что было бы удобно попытаться немного коснуться всех возможных регистров, чтобы выбрать те, которые, на наш взгляд, составляют десять лучших сортов пива, произведенных в Бельгии.
Этот список не мог начаться со списка, отличного от того, что многие считают лучшим пивом в мире. Это четырехъядерное пиво с 10, 2% спиртовой степенью, темно-коричневым и фруктовыми нотками слив, изюма и инжира. Возможно, лучшее бельгийское пиво, которое вы можете когда-либо испытать, и обязательство, если вы когда-нибудь посетили Бельгию. 
Направленный в бутылке и непастеризованный, это настоящее удовольствие, чтобы насладиться этим пивом вместе с сыром с тем же именем. 
Его стеклянная бутылка, окрашенная в белый цвет, эмулирующая керамический контейнер и синюю серебряную бумагу, которая венчает ее, делает ее безошибочной.
И если производство пива Хугарден начиналось с 25 гектолитров, то к 1985 году оно расширилось до трехсот тысяч гектолитров. Тогда же Пьер начал поставлять свое пиво в США. Но пожар разрушил его планы. Пивоварня была сожжена дотла и страховка никак не могла покрыть затраты на ее восстановление. У Пьера было 40 миллионов бельгийских франков, а надо было 280. Тогда Пьер отдал 45 процентов акций своей компании Stella Artois, которая согласилась дать недостающие средства.
Он несколько солодовый, но круглый во рту, и его особый аромат происходит от использования трех разных типов дрожжей. 
Немного меньше, чем год назад у меня была возможность попросить пару бельгийских пивоваров про, которые были их любимым пивом, чтобы пить каждый день.
С тех пор много идет дождь, но это все еще очень популярное пиво среди бельгийцев. Интенсивный золотой цвет, он имеет обильные пенные и травяные и фруктовые ароматы из-за дрожжей, используемых при его ферментации, и использования трех сортов злаков. Это 8, 4% пиво сочетает в себе всю свежесть пшеничного пива и все сливочное масло, полученное овсом.
Все шло хорошо до 1988 года, когда марка Stella Artois объединилась с маркой Piedboeuf. Их холдинг получил название Interbrew. Вскоре на пивоварню к Пьеру пришли люди из нового холдинга и настойчиво «предложили» варить одно сусло и потом разбавлять его водой. Но его не прельщали подобные методы и он вынужден был выйти на пенсию, продав свою долю бельгийскому гиганту.
В случае, если название этого сорта не было достаточно описательным, это пиво с высокой ферментацией, темного цвета и с высокой алкогольной степенью, около 8, 5%. Эта же карамель воспринимается в своем аромате, в котором некоторые воспоминания замечены сливами и инжиром. 
Ставка не могла быть крутой. 
С тех пор завод вырос экспоненциально, экспортируя всемирно известное пиво своим пиксим в более чем 40 стран и завоевывая многочисленные международные награды.
Но на этом Пьер не успокоился, ему не дал его интерес к пивоварению. И он открыл новую пивоварню в Остине, штат Техас. Он начал выпускать новое пиво — Celis White, такое же вкусное, как и предыдущее. На этот раз он снова стал на те же грабли. Партнеры Пьера хотели больших оборотов и быстрых заработков и ему пришлось подписать договор с компанией . Администрация все удешевляла производство для получения прибылей и теряла в качестве, а значит, теряла и покупателя. Пьер опять продал свою долю и вернулся домой, в Хугарден. А завод в Остине скоро закрыли.
Бернардус, известный в течение многих лет клональным пивом тех, что сделаны в аббатстве Синт Сикст. Чтобы сделать это, Вату был отправлен своему собственному пивоваренному заводу, который взял с собой всю свою пивоваренную мудрость и дрожжи, родственные первоначальной истерике. Четверка темно-коричневого цвета и 10, 5% алкогольная градация, которая следует за оригинальным рецептом и поэтому имеет те же фруктовые и сладкие ноты, с прикосновениями ирисок и поджаренных солодов как лучшее пиво в мире.
Тем временем холдинг Stella Artois и Piedboeuf переименовали в InBev. И этот холдинг принял решение закрыть завод в Хугардене, первый завод Пьера. Продажи и производство были отличными, но InBev решил перенести завод в большой город.
Теперь пиво «Хугарден» варят в Лювене и всеми правами на него обладает холдинг InBev.
Сорта пива Хугарден
Существует три сорта пива Хугарден.. И здесь мы рассмотрим каждый из них по отдельности.
И намного проще добраться. 
Это высококалорийное белое белое пиво с триплетным стилем с 9% -ной спиртовой силой, слегка пряное с оттенками черного перца, кориандра и имбиря, плюс несколько фруктовый вкус. Особенно мариды с рыбой и сырами. 
Конечно, мы не смогли завершить этот обзор лучшим бельгийским пивом, не упоминая, что это один из бастионов стиля, очень типичного для этих земель. Первоначальный результат был довольно плохим, но благодаря включению различных специй и фруктов, привезенных из голландских колоний, таких как кинза или апельсин куркао, они заложили основы того, что сегодня является одним из самых популярных бельгийских сортов пшеницы в мире.
Хугарден белое
Энергетическая ценность – 44ккал/100г;
Хугарден белое – это классический вариант пива Хугарден. Светлое нефильтрованное пиво, которому присущие дымчатый цвет и вкус настоящего . В состав также входят апельсиновая цедра, кориандр и многие другие специи. Понятно, что рецепт не раскрывают широкой публике.
Это пиво беловатого аспект и несколько мутное, с горько-сладкими и несколько кислыми нотами, а с алкогольной градацией что-то ниже 5%. Идеально сочетайтесь с любыми видами морепродуктов, в том числе с классическими бельгийскими мидиями. Прежде чем начать говорить о пиве, было бы интересно определить его, чтобы не было никаких сомнений в том, почему именно.
Пиво представляет собой газированный алкогольный напиток, полученный путем ферментации материалов крахмалом, главным образом солодовых злаков, таких как ячмень и пшеница. Его подготовка включает воду как важную часть процесса, а некоторые рецепты по-прежнему несут хмель и дрожжи, а также другие приправы, такие как фрукты, травы и другие растения.
После того, как пиво нальют в бокал, сразу же видна белая шапка из плотной пены, которую можно есть ложкой. Очень хорошо чувствуется аромат цитрусов и немного спелой пшеницы, запахи очень характерные для белого пива.
Вкус пива очень мягкий, без горечи, хмель не чувствуется, зато чувствуется легкая кислинка и легкий привкус фруктов.
Хугарден Гранд Кру
Энергетическая ценность — 69 ккал/100г;
Состав: минеральная вода, солод ячменный пивоваренный светлый, солод пшеничный пивоваренный, хмель, пшеница, аскорбиновая кислота.
Это пиво в разы насыщеннее классического Хугардена. Цвет тоже гораздо насыщеннее и ярче. В запахе пива Хугарден Гранд Кру смешались фрукты, пшеница, солод, специи, цитрусы и даже сено – такой аромат поистине очаровывает. Цвет пива золотистый, мутный, виден дрожжевой осадок.
На вкус пиво напоминает глинтвейн. Очень нежное и потное, с привкусом специй и без горчинки присущей пиву, оно поистине завораживает. Пиво как живое, завораживает и внешним видом, вкусом. За сравнениями очевидцев, Хугарден Гранд Кру примерно в 4 раза насыщеннее и вкуснее классического Хугарден.
Хугарден Форбидден Фрут
Энергетическая ценность — 70 ккал/100г;
Состав: минеральная вода, солод ячменный пивоваренный светлый, солод пшеничный пивоваренный, хмель, пшеница, аскорбиновая кислота, апельсиновая цедра.
Пиво пшеничное нефильтрованное, с особенными специями и ярко выраженными фруктовыми добавками.
Пиво имеет приглушенный красный цвет и ярко выраженный фруктовый запах с нотками пшеницы хмеля. Это пиво у нас очень непопулярно, очевидно напоминает вино, но для истинных ценителей именно оно будет самым вкусным.
Вкус этого пива чем-то, конечно, напоминает классическое пиво, но, в отличие от первых двух сортов имеет ярко выраженный горьковатый привкус, характерный для пива. Также есть привкус цитрусов, специй и немного других фруктов. Но, тем не менее, вкус именно пива, светлого пшеничного, доминирует.
Специальный стакан для Хугарден
Этот стакан был придуман и создан создателем пива Хугарден Пьером Селисом. Прототип он увидел в местной лавке в Хугардене. Это были итальянские стаканы. Многие люди на протяжении всей истории пива Хугарден соглашались пить его только из этих стаканов, созданных специально для него.
Оригинальная восьмигранная форма и толстый слой стекла позволяют пиву внутри стакана всегда оставаться холодным. Благодаря толстым стенкам контакт с теплыми руками гораздо меньше и стекло вбирает тепло в себя, не отдавая его пиву. Таким образом, пиво дольше остается холодным.
Уже когда Пьер Селис продал полностью свой первый бизнес, корпорация InBev поменяла форму стакана на шестигранный для белее удобного и экономного изготовления. Таким он и существует сейчас.
Хотя еще в Хугардене распространялись различные легенды, некоторые из которых откровенно абсурдны. Но, поскольку Пьер Солис еще до недавнего времени был жив, он и открыл тайну происхождения стаканов.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .
