Рецепт мясо с баклажанами на сковороде. Вкусный пошаговый рецепт с фото приготовления мяса с баклажанами в домашних условиях. Фаршированные мясом баклажаны в духовке

20.08.2021

Описание

Мясо с баклажанами , приготовленное в домашних условиях по нашему вкусному рецепту, никого не сможет оставить равнодушным! Главное – выбрать хорошее мясо для готовки, так как именно от этого зависит результат ваших стараний. Лучше всего использовать для этой цели вырезку или филе.

Баклажаны перед готовкой нужно хорошенько промыть и снять с них кожицу. Выбирать желательно только целые плоды, чтобы они не были погнившие или побитые.

Рецепт приготовления этого блюда очень простой и быстрый, но, несмотря на это, результат выходит просто впечатляющим!

Кроме того, что это очень вкусное блюдо, есть в нем и польза для организма, ведь баклажан является обладателем огромного количества витаминов и полезных компонентов! Витамины А, В6, С, D , В12 стоят на страже вашего иммунитета вместе с железом, магнием и кальцием. Плюс ко всему – в баклажанах содержится минимум калорий и полезные свойства никуда не исчезают, если овощи приготовить. Важно помнить, что перезревшие баклажаны нельзя употреблять! В них содержится алкалоид соланин, который способен вызвать нежелательные симптомы. При отравлении соланином нужно пить много молока или употреблять яичный белок. Это поможет растворить яд.

Если вы решили приготовить мясо с баклажанами, то для начала внимательно выберите овощи, а затем приступайте к готовке. Наш рецепт с пошаговыми фото станет вам верным помощником в этом деле.

Ингредиенты

(500 г)
(30 мл)
(2 зубчика)
(1/4 ч. л.)
(350 г)

Баклажаны с мясом — интересное и довольно необычное сочетание, которое придется по нраву самым требовательным едокам. Вариантов их приготовления существует настолько много, что можно баловать семью и удивлять гостей практически бесконечно.

Кроме того, ученые утверждают, что именно активные компоненты баклажанов помогают предотвратить появление в организме опухолевых процессов и даже остановить рост раковых клеток. В сочетании же с мясом и другими овощами из баклажанов получаются сытные и безумно аппетитные кушанья.

Баклажаны с мясом — рецепт с видео

Видео рецепт и пошаговое описание процесса расскажут, как приготовить оригинальную закуску из баклажанов с мясным фаршем. Блюдо удивит гостей и порадует близких.

1 большой, но молодой (без семян) баклажан;
150–200 г свиного фарша;
2 ст.л. соевого соуса;
1 ст. л. кунжутного масла;
соль;
зелень;
масло для жарки.

Для жидкого кляра:

1 яйцо;
4 ст.л. с горкой муки;
½ ст. холодной воды;
соль и перец.

Приготовление:

Очень тонко нарежьте баклажан, уложив его между двумя досточками и через раз, не дорезая до самого конца. При этом должны получиться кармашки, состоящие из двух кружочков.
Слегка присолите их и дайте время, чтобы ушла горечь.
В свиной фарш добавьте измельченную зелень, масло кунжутное и соевый соус. Перемешайте и при необходимости досолите по вкусу.
Кармашки из баклажанов промойте в воде от соли и каждый подсушите салфеткой.
Равномерно распределите начинку по всем заготовкам, разровняв фарш тонким слоем.
Взбейте вилкой яйцо до однородности, добавьте воду, соль и перец на вкус. А потом частями введите муку, чтобы получился достаточно жидкий кляр.
Макайте баклажаны с фаршем в кляр и обжаривайте до появления золотистого цвета в раскаленном масле с обеих сторон.
При желании сложите обжаренные баклажаны с мясом в сковороду и потомите на малом огне 10 минут. В первом случае изделия будут хрустящими, во втором более мягкими.

Баклажаны с мясом в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Лето – лучшая пора для кулинарных экспериментов с овощами. А если под рукой есть мультиварка, то можно приготовить баклажаны с мясом по следующему фото–рецепту.

4 баклажана;
300 г свинины;
1 крупная морковь;
1 большая луковица;
2 ст.л. томата;
по вкусу специи и соль.

Приготовление:

Мясо перекрутите на мясорубке или мелко порубите острым ножом.

2. Очищенные морковку и лук измельчите подобным же образом.

3. Соедините овощи и мясной фарш, по вкусу посолив его и приправив специями.

4. Мытые баклажаны нарежьте полосками толщиной примерно в 5 мм.

5. Разложите их на противне в один слой и уберите в горячую духовку буквально на несколько секунд, чтобы они чуть прихватились. Благодаря этому п станут более мягкими и пластичными.

6. На середину каждой чуть остывшей заготовки положите немного фарша.

7. Сверните в импровизированный рулетик и зафиксируйте его зубочисткой.

8. Подготовленные полуфабрикаты сложите в мультиварку. Задайте режим «тушение». Томатную пасту немного разведите водой, чтобы получился соус. Добавьте в него специи, подходящие к овощам и мясу, и залейте рулетики.

9. Баклажаны с мясом можно подавать в холодном и горячем виде, с любым гарниром или в качестве закуски.

Баклажаны с мясом в духовке

Благодаря своей продолговатой форме баклажаны отлично подходят для запекания с начинкой в духовке. Кстати, для фарша можно использовать не только мясо, но и любые овощи по сезону или грибы.

2 баклажана:
500 г фарша;
1 репчатая лучина;
1 крупный помидор;
3 зубочка чеснока;
200 г сыра твердого;
1 ч.л. сушеного базилика;
молотый черный перец;
соль.

Приготовление:

Каждый баклажан разрежьте вдоль на две половинки и ложкой удалите часть мякоти, чтобы получилась лодочка. Щедро присыпьте солью и оставьте.
Баклажановую мякоть мелко нарубите, а также измельчите чеснок, лук и помидор, предварительно сняв с него кожицу.
Хорошо прогрейте на сковороде растительное масло и в течение 3–5 минут обжарьте измельченный лук и чеснок.
Затем выложите фарш, тщательно перемешайте и жарьте еще минут 5–7.
Добавьте в сковороду помидоры, соль, перец и сушеный базилик. Протушите массу под крышкой на малом огне в течение 10 минут.
Хорошо простывшую начинку выложите в вымытые от соли лодочки из баклажанов.
Сверху обильно засыпьте тертым сыром и запекайте в духовом шкафу около 30 минут, поддерживая среднюю температуру 180°С.

Баклажаны с кабачками и мясом

Мясо, приготовленное с кабачками и баклажанами, получается особенно нежным и сочным. К тому же на готовку блюда уйдет минимум времени.

500 г не особенно жирной свинины;
1 средний баклажан;
такой же по размеру кабачок;
луковица;
морковка крупная;
большой помидор;
на вкус соль и перец.

Приготовление:

Мясо нарежьте средними кубиками и жарьте около 15 минут на сковороде, не забыв влить немного масла.
В это время нарежьте подходящими по размеру кубиками кабачки и баклажаны. Последние присыпьте солью, что избавит их от легкой горечи.
Отправьте к мясу вначале баклажаны, которые предварительно промойте в проточной воде от соли, а еще через 10 минут кабачки.
После того как на овощах появится легкая золотистость, сборное рагу посолите и приправьте на вкус, накройте крышкой и протомите на медленном газу примерно 15 минут.
Добавьте нарезанный такими же частичками помидор, чеснок, пропущенный через пресс, подлейте немного воды (100–150 мл) и тушите еще 10–15 минут.

Баклажаны с мясом по–китайски

Хотите поразить гостей и домочадцев оригинальным блюдом или просто любите кушанья из китайской кухни? Тогда следующий рецепт подробно расскажет, как сделать баклажаны с мясом по–китайски.

3 баклажана;
2 средние моркови;
500 г нежирной свинины;
2 болгарских перца;
6 средних чесночных зубка;
2 свежих яичных белка;
8 ст.л. соевого соуса;
1 ст.л. сахара;
1 ст.л. томатной пасты;
50 г крахмала;
1 ст.л. 9% уксуса.

Приготовление:

Нарежьте свинину брусочками. Добавьте яичные белки и половину порции соевого соуса. Перемешайте и дайте мясу промариноваться минут 15–20.
Морковку и болгарский перец без семенной коробочки нарежьте тонкой соломкой.
С баклажанов очень тонко снимите кожицу и нарежьте брусочками. Сбрызните соевым соусом и присыпьте крахмалом, а затем перемешайте, чтобы он равномерно распределился.
С чесночных зубков удалите шелуху и разрежьте пополам, в течение минутки обжарьте их в растительном масле и удалите.
На сковороду бросьте морковь и перец, быстро (не более 5 минут) обжарьте на максимальном огне при помешивании. Переложите овощи на тарелку.
Каждый кусочек мяса обваляйте в крахмале и отправьте в масло, оставшееся после жарки овощей. На обжаривание свинины уйдет еще порядка 8–10 минут, после чего сложите ее на тарелку с овощами.
Приступайте к обжариванию баклажанов, причем сделать это нужно так, чтобы они стали мягкими, но не развалились. Потому не мешайте их слишком часто. Через 3–4 минуты с начала обжарки, накройте сковороду крышкой и потомите румяные баклажаны еще 3–4 минутки.
Для соуса разведите в 200 мл холодной очищенной воды ложку томата, добавьте 2 ст.л. крахмала, оставшийся соевый соус, сахар и уксус.
Перелейте полученный томатный соус в толстостенную посудину и немного подогрейте. Переложите в него все жареные овощи и мясо, аккуратно перемешайте и через 1–2 минуты снимите с огня.
Блюдо уже можно кушать, но если оно постоит совсем немного, то будет еще вкуснее.

Баклажаны с мясом и картошкой

Одно единственное блюдо может стать сытным и полезным ужином для всей семьи, если приготовлено оно из баклажанов, мяса и картошки.

350 г мяса;
4 средних баклажана;
4 крупных картошины;
1 луковица;
1 средняя морковка;
2–3 небольших помидора;
2 болгарские перчины;
зелень;
специи на вкус.

Приготовление:

Мясо нарежьте брусочками и обжарьте на раскаленном масле в большом казане или другой подходящей посудине.
Добавьте нарезанную соломкой морковь и полукольца лука. Как только овощи станут золотистыми, влейте немного воды и протушите под крышкой 10–15 минут.
Оставшиеся овощи нарежьте одинаковыми по толщине кружочками, баклажаны присыпьте солью, а через 10 минут промойте.
На тушеное мясо прямо в казан выложите слой картофеля, помидоров, перца и баклажанов. Влейте теплую воду, чтобы жидкость чуть покрыла верхний слой, и тушите после закипания на малом огне до полной готовности.
За минутку до конца добавьте измельченный чеснок и мелко рубленную зелень, хорошо перемешайте.

Cкачать игровые автоматы, Сваты 4 смотреть онлайн бесплатно серия где есть сцена в казино - Рейтинг онлайн интернет казино. А вообще лезть в чужую тарелку, в чужой кошелек и в чужую постель - это дурной тон. Тогда учитесь сами, в интернете куча самоучителей. Шаблоны сайтов в чем разница. Драки в тюрьме, мы отменяем, спорт, митяй в казино; добавить в избранное xp В объективе оператора - актеры, исполняющие роли Лермонтова и Мартынова.

Трое в лодке не считая собаки 11, Пятеро на одного. Avi - YouTube - смотреть видео онлайн. Сваты сцена в казино В первую неделю года канал Россия повторил Сваты Игрософт игровые автоматы играть бесплатно и без регистрации Выигрыши в лучших казино онлайн Фото игр в казино Мальчишник алан в казино Бесплатно скачать игровые автоматы братва.

Текст доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike ; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия. Плата с внешними разъемами может выдернуться из слота, и, если это произойдет при включенном питании, последствия могут оказаться гибельными для системной платы, адаптеров и блоков питания.

Слот CNR устарел и более не используется. Здесь речь пойдет о некоторых конструктивных особенностях системных плат с точки зрения установки плат карт расширения.

Все составные части материнской платы надежно впаяны в специальную подложку, которая состоит из электроизоляционного полимерного материала - текстолита. Впервые шина ISA появилась в году, в году ее усовершенствовали до 16 разрядной. Материнская плата - это устройство, которое служит основой и связующим звеном для всех остальных элементов персонального компьютера. Ниже приведен пример того, как может выглядеть слот AGP на материнской плате.

Виды материнских плат На данный момент наибольшей популярностью на рынке компьютерной техники пользуются следующие форм-факторы материнских плат: Accelerated Graphics Port , ускоренный графический порт - это порт слот, системная шина для видеокарт и 3D-ускорителей, представленный компанией Intel в году.

Сейфы для windows phone игровые автоматы играть без регистрации Бочки. Новые слоты Вулкан Делюкс. Первыми решили взяться за эту тематику разработчики из компании Igrosoft. Найти игровые автоматы Сейфы не составляет никакой сложности. Вот как работает выбор игровых автоматов на сайте: В свете этого такими же логичными кажутся и охотники за этой информацией. Игровой автомат Резидент понравится всем, кто неравнодушен к теме шпионов и военных тайн. В мире, где каждый куда-то спешит, иметь свое любимое приложение под рукой стало не развлечением, а необходимостью.

Удобное, комфортное, на мой взгляд честное. Игровой автомат Сейфы - Резидент выходит на охоту.

Последующие две функции нынче ставятся по умолчанию в современных телевизорах, однако, в LG 42LST возможность 3D была убрана, также отсутствует Wi-Fi, хотя при желании адаптер можно будет приобрести отдельно.

Все минусы изображения можно в настройках пофиксить. Угол обзора без искажения цветов не более 60 градусов. Пульт ДУ Magic Motion работает по принципу компьютерной мыши, для удобства пользования веб-браузером и интерфейсом. Но это проблема андроид, а не телевизора. Комментарий Но так как компания давно уже вышла на мировой рынок, и ее производственные площади расположены в различных странах мира, а в Китае находится лишь главный офис TCL - это говорит о том, что качество ее продукции не может быть низким и вызывать опасения!

На белом фоне отчетливо видны затемнения и пятна. Итак, в данной модели удачно сочетаются: Достоинства На российском рынке в настоящее время продукция компании TCL малоизвестна среди широкого круга потребителей, но профессионалы уже успели оценить ее за высокое качество и доступные цены. Если есть цифровое ТВ и быстрый инет, то брать стоит.

Пока таких уроков нет, но к концу лета будет обучающий видеокурс, подписывайтесь на рассылку и следите за новостями. Наши друзья Все о ремонте и строительстве. Статьи и новости по Flash, Flash программы, Flash шаблоны, Flash исходники. Станьте автором будущих обучающих видеокурсов и зарабатывайте регулярно продавая свои знания и навыки. Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться! Info - Лучший форум для вебмастеров SkripT ers.

Наши курсы Заработать Сообщества Партнерская программа. Информация Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости. Карта предназначена для того, чтобы вы иногда могли посмотреть масштабы сообщества флешеров!

В процессе игры, результат визуализируется в виде выпадения на барабанах комбинаций тематических символов. Все данные, касающиеся билетов - от тиража до размера приза, хранятся на официальном сервере МСЛ, в зашифрованном современными алгоритмами виде. Хочешь бесплатно грн на свой счет?

Если сумма оказывается больше - следует обратиться в региональное представительство МСЛ, с чеком о покупке лотерейного билета и документами, подтверждающими вашу личность. Особенности игровых автоматов Одним из главных преимуществ лотереи для пользователей заключается возможность вполне легально поиграть в игровые автоматы таких знаменитых производителей как Aristocrat, Igrosoft , NetEnt, Novomatic. Однако учитывайте, что полученные денежные средства подлежат налогообложению в соответствии с требованиями законодательства.

Золото Лото и Чемпион казино предлагает игровые автоматы от 11 лучших мировых провайдеров, которые разрабатывают в том числе, игровые автоматы для онлайн казино. В нашем онлайн казино вы можете найти все игровые автоматы Золото Лото, и другие интересные слот аппараты от лучших мировых производителей виртуальных азартных игр. Если выигрыш в лотерею не превышает 30 тысяч гривен - его можно получить на месте, у кассира игорного заведения.

Игра девочки эквестрии 3д песни винк скачать тетрис игр и розыгрыши. Геймиаг, башенки dlc славяне скачать паук. Пони мультик, скачать патч, gams portal. Teenage mutant ninja turtles скачать карбон на ps 2 скрытые задания.

Смотреть гравити фолс, buhd crfxfnm,tcgkfnyj d crfqhbvt, ckaчatь игры монстар хай. Игры пчелка майа, игры понивиль новые деньги. Игровые играть онлайн безкоштовно uncharted 2 скачивания игровые бесплатное для игры. Игра гуппи и демоверсии и казани слот завоевал.

Скачать фабрика гирояв, шарики для гусарская рулетка на паутине лего бионикл сила золотых масок, игра колыбель рима полная версия играть.

В этой ситуации вам придет на помощь наш сайт, ведь мы протестировали и отобрали лучшие казино, существующие в сети на сегодняшний день. К таким преимуществам можно отнести удобные способы ввода и вывода средств, а также расчет в вашей местной валюте. Их первоочередная цель - предоставить качественный сервис и понравиться как можно большему количеству игроков, ведь именно удовлетворенные клиенты приносят прибыль.

Работа по поддержанию актуальности и правдивости рейтинга требует значительных затрат времени на изучение и тестирование интернет-казино. Это позволяет оценить их игры и сервис, при этом не рискуя деньгами. Игровые автоматы без скачивания.

Кроме того, вы можете выбрать интересующий вас вариант в категориях, описанных выше. На некоторых сайтах потребуется скачать специальную программу, но не переживайте - в этом нет ничего сложного. Некоторые факторы являются ключевыми, некоторые - менее важными, и это тоже учитывается в нашем рейтинге.

Некоторые казино предпочитают начислять бонус автоматически - в момент совершения депозита или через определенное время, указанное в правилах получения бонуса. Чаще всего такие бонусы начисляются автоматически. Правильный выбор казино Хотя я и указал в подзаголовке, что это "Обзор лучших онлайн-казино", но на самом деле это лишь моя личная, субъективная точка зрения, основанная на таких данных как: Однако у этого достоинства есть и обратная сторона - лимиты ставок тут также довольно-таки невысоки, так например максимальная ставка в Блек Джеке - всего лишь рублей, а максимальная ставка на рулетке если делаешь ставки на шансы - не более рублей.

При этом, турнирную "валюту" обналичить или использовать в других целях нельзя. При этом Голдфишка Казино регулярно проводит различные лотереи и турниры между своих игроков ведущих игру на деньги, в которых как правило разыгрываются крупные денежные призы. Затем все участники начинают игру на равных условиях, и тот, чей выигрыш будет больше чем у других игроков и получает приз. Однако если о финансовой стороне деятельности казино узнать что-либо практически нереально, то оценить механизмы их работы нам вполне по силам.

И надо сказать, со своей задачей компания Microgaming справилась отлично.

Неудивительно, что такие широкие возможности активно используют как игроки, так и инвесторы. Не секрет, что открыть казино здесь не так уж и сложно. Черногория появилась на политической карте совсем недавно, после распада бывшей Югославии.

Не будет преувеличением сказать, что власти создали максимально комфортный климат не только для операторов, но и для самих игроков. На сегодняшний день по всей стране открыто более игорных заведений. У каждого из них есть свои особенности и изюминки, поэтому выделить какое-то из них непросто. В какое бы казино вы ни пошли, везде вас будет ждать элитный уровень обслуживания, спокойная атмосфера и возможность отключиться от всех проблем.

Онлайн-игры в Черногории Поскольку, как мы упоминали ранее, законы Черногории разрешают любые азартные игры, онлайн-казино здесь тоже распространены.

В отличие от большинства других стран, здесь на законодательном уровне созданы прекрасные условия для развития игорной индустрии.

Такие игровые автоматы, как Сумасшедшая Обезьянка, Фруктовый Коктейль, Резидент давно находятся на вершине славы и популярности.

Разработчики специально создают тренировочную версию - это помогает дать почувствовать пользователю вкус интересного и доступного времяпровождения. Высокое качество графических изображений; грамотный подбор оттенков бэкграунда; отличная динамика игрового процесса; аудио сопровождение, соответствующее тематике - вот характеристики, привлекающие внимание потенциального клиента развлекательного ресурса.

Желаете обеспечить себе комфортный досуг? Популярные игровые автоматы подарят массу приятных эмоций, заставляя поверить в собственную удачу! Наш бренд лидирует по популярности в России, некоторых странах Европы и Латинской Америки. Одним из секретов популярности также является то, что востребованный игровой автомат наверняка выпущен известной компанией с опытным штатом специалистов.

Если вы опытный пользователь или новичок, наши двери открыты для всех. Еще бы, поколения молодых игроков, пройдя школьную игровую программу с демо-учебниками, становятся настоящими, закаленными бойцами, с опытом, вооруженными стратегиями и уловками, умеющими принимать быстрые и эффективные решения.

Более человек приняли участие в эстафете. Тулеева об отмене всех плановых работ на сетях жизнеобеспечения на время новогодних праздников. Испытание профессионального мастерства проходили 9 конкурсанток из детских садов района.

Тем не менее, игра носила весьма серьёзный характер: Областная акция проводится по инициативе Губернатора ый год подряд. Ягуново прошел торжественный прием, посвященный Дню работников торговли Руководителей предприятий, сотрудников, ветеранов отрасли поздравил глава района Глеб Орлов. В нём приняла участие заместитель губернатора Кемеровской области Елена Жидкова.

Воскресенской, ведущую к храму мученика Трифона Апамейского. Хозяйства района начали уборку зерновых немного раньше - в конце июля. Барановка воспитатель Дерябина Е.

Т Талдомский городской округ Ф Фрязино г. Удивило, что около одного из них лежали костыли. Вернуться к вводу пароля. Письмо с подтверждением регистрации отправлено на указанный вами адрес. Причина тому - игровые автоматы в одном из заведений, расположенных прямо возле жилого дома. По цене она была доступна всем. Такие места работают по типу детских парков с игровыми автоматами, где можно выиграть "тикеты", которые можно потом обменять на какую-нибудь игрушку. Всего вышло в районе р.

Он выпускался с по годы на Серпуховском радиотехническом заводе, который специализируется на корабельных ракетных системах.

Просто переходите на официальный сайт - и игровой зал включается онлайн. Конечно, платные игровые автоматы Вулкан могут отличаться своими техническими характеристиками, поэтому к каждой такой игре должен быть свой подход. Кроме того, некоторые слоты нового поколения обладают функцией блокировки отдельных элементов игры для бесплатных версий. Также знайте, с выводом денег у достойных порталов сложностей априори быть не может: Ко всему прочему у вас есть шанс испытать свои силы без регистрации на интерес, но тогда нет смысла рассчитывать на получение денежного вознаграждения или острых ощущений, которые способна обеспечить только игра на реальные деньги.

Мы предлагаем обзоры самых слотов, Интернет-казино, бонусных систем, проводим сравнительную характеристику производителей, знакомим с разработчиками вулкан, в духе новыми, приближенно да старыми. Играйте бесплатно и без регистрации на онлайн игровых автоматах.

Если же вы чувствуете, что игра стала для вас смыслом жизни - значит вы в числе тех, кто не может себя контролировать.

Чем больше сумма ставок, тем больше будет кэшбэк;. И поэтому, благодаря всем этим возможностям, реальные отзывы игровой сервис имеет в основном положительного характера.

Для того, чтобы бонус без депозита вывести из казино при выигрыше ровно или более рублей можно вывести руб, необходимо будет сделать пополнение игрового баланса на руб.. Игровые автоматы в данном случае имеют аналогичный принцип работы, правила и игровой сюжет, как и игровые слоты в онлайн казино. На сегодняшний день, одним из лучших он-лайн казино рунета, считается всемирно известный клуб Azino , который завоевал миллионы азартных сердец.

Демо-версия - это хороший способ лучше подготовится к реальным баталиям, а также подробно изучить правила каждого имеющегося в клубе симулятора. Для того, чтобы начать играть на слот-машинах данного игорного заведения, необходимо посетить его официальный сайт или рабочее зеркало под любым доступным доменом. Бездеп могут получить только единожды при завершении регистрации;.

Его может получить гэмблер после того, как предоставит администрации сервиса отсканированные страницы паспорта, на которых будут видны фамилия и имя игрока, а также дата его дня рождения. Меню, также довольно доступное и удобное в использовании, а все эмуляторы расположены по жанровым разделам.

Предлагаю хозяйкам на заметку простой и очень вкусный рецепт свинины запеченной в духовке с помидорами и баклажанами. Эти три составляющих – свинина, баклажаны и томаты, прекрасно сочетаются друг с другом и в итоге блюдо получается невероятно вкусным. Аппетитным и ароматным.

Ингредиенты:

Свинина – 350 гр;
Баклажаны – 300 гр;
Помидоры – 0,3 кг;
Майонез (либо нежирная сметана) – 50 гр;
Масло постное – 70 гр;
Приправа карри – 1 ч.л.;
Соль – 1 ч.л.

Как вкусно запечь свинину с баклажанами в духовке

Для приготовления этого блюда Вы можете подобрать любой кусочек свинины, главное, что бы он был без кости. Я взяла свиной биток, но если любите мясо пожирнее, можно взять ошеек или окорок. Томаты старайтесь выбирать спелые, но не мягкие, плотной консистенции. Баклажанин лучше взять один, но большого размера, так его будет удобнее чистить и нарезать.

И так, начнем приготовление с подготовки мяса. Кусок свинины нужно вымыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и, затем, ножом срезаем с мяса лишний жир и плеву (если она есть).

Затем, нарезаем свинину как для отбивных, то есть, не толстыми пластинами и обязательно поперек волокон. Такой способ нарезки поможет нашему мясу не потерять все соки и после запекания оставаться нежным.

Нарезанные кусочки мяса складываем на разделочную доску, а затем, солим и посыпаем приправой карри с двух сторон. Пока мы будем заниматься подготовкой овощей, свинина как раз немного промаринуется в специях.

Разрезаем по длине пополам и нарезаем тонкими пластинами, как на фото.

Полученные пластинки складываем в миску и пересыпаем их солью.

Пусть баклажаны постоят 5-10 минут, нам нужно, что бы они пустили горький сок. Дальше, в миску наливаем холодную воду, пластинки споласкиваем и немного отжимаем руками.

После этого, баклажаны обжариваем до золотистой корочки на сковороде с растительным маслом.

Чтобы убрать с кусочков лишний жир, после жарки, их лучше снимать и складывать в тарелку, перестилая бумажными полотенцами.

У томатов просто удаляем плодоножку и нарезаем кружочками или крупными дольками. Как Вам удобнее.

В форму для запекания, которая у Вас имеется в наличии, складываем сначала баклажаны в один слой и смазываем их . Старайтесь укладывать их так, что бы между кусочками не было просветов, можно даже внахлест.

Следующим слоем укладываем мясо и, тоже, смазываем майонезом. Для промазывания слоев пользуемся кулинарной кистью.

И последним, верхним слоем, выкладываем помидорки, ну и, конечно же, майонезом смазываем сверху и их.

Запекать свинину с баклажаном и помидорами мы будем в разогретой духовке, на среднем огне в течение сорока минут.

За это время все ингредиенты нашего блюда отлично приготовились, но не подгорели. В общем, свинина запеченная с овощами получилась хоть куда: вкусная, ароматная и аппетитная.

Нам остается только выложить блюдо на порционные тарелки и подать гостям. Выкладывая, старайтесь захватить все три слоя одновременно.

Используя этот рецепт с пошагово сделанными фото, попробуйте приготовить баклажаны запеченные с мясом и помидорами. Это очень вкусно!

Восхитительное блюдо из разряда запеченных в духовке. Доминируют в нем баклажаны, а дополняют вкусовую гамму помидоры, лук, мясо, и, конечно же, специи.

Ингредиенты:

2 баклажана,
1 средняя луковица,
400 г говядины,
2 помидора,
3 столовых ложки растительного масла,
1 столовая ложка томатной пасты,
1/4 чайной ложки соли или по вкусу,
щепотка тмина,
щепотка черного перца,
стакан воды,
пучок петрушки,
2 зубчика чеснока.

Рецепт приготовления баклажанов:

Баклажаны нарезаем кружочками. Если баклажаны у вас горчат, их нужно будет вымочить часок в слегка подсоленной воде.

Помидоры нарезаем тонкими кружочками.

Лук чистим, нарезаем полукольцами.

Мясо нарезаем небольшими произвольными кусочками.

Лук обжариваем в небольшом количестве растительного масла до прозрачности.

Добавляем мясо и обжариваем еще 5 минут.

Добавляем к мясу соль, черный перец, тмин, измельченный чеснок и томатную пасту, тушим минуты 2, постоянно помешивая.

Заливаем водой, доводим до кипения и тушим под крышкой около часа, до мягкости мяса.

Тем временем обжариваем баклажаны в растительном масле, до золотистой корочки с каждой стороны.

Духовку разогреваем до 200 градусов С. Выкладываем мясо вместе с соусом в форму для запекания.

Поверх мяса слой баклажанов.

На баклажаны слой помидоров.

И последний слой - чередуем кружочки баклажанов с помидорами.

Посыпаем зеленью. На этом этапе можно посыпать овощи сыром и с ним запечь. Запекаем в духовке 40 минут.

Этот рецепт оставляет много вариантов для творчества. Овощи могут быть абсолютно любые и положены в любом порядке. Один нюанс: если будете использовать картошку, лучше положить ее на самое дно, под мясо, так она лучше пропечется, или хотя бы на слой мяса. Кабачки, сладкий перец - все сюда сгодится.